1949年，奶牛饲养大楼以威廉·达布尼·桑德斯的名字重新命名，他是乳品厂的主任（1896-1911）、教授（1896-1908和1914-1922）和推广专家（1920-45）。桑德斯是乳制品行业的先驱，他中断了在这里的服务，作为弗吉尼亚州第一位乳制品和食品专员工作了三年。他开发了一种奶酪制作工艺，并建立了一套检测牛是否患有结核病的系统，从而在弗吉尼亚的奶牛中几乎消除了这种疾病，从而赢得了国际声誉。